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    hao7277
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    (1) 小米消化粥

     [功效] 不但能增加胃液之分泌,幫助消化,同時具有血管擴張作用,而達降壓之作用,山楂之袪瘀行滯乃與血管擴張作用有關。

     [材料] 小米1/3杯、山楂10克、薏苡仁20克、大棗20粒、胡蘿蔔半條

     [高湯材料] 大豆、馬鈴薯、香菇

     [作法] 1.將大豆、馬鈴薯、香菇一起加水熬煮成高湯。
        2.小米洗淨泡於清水中待用。薏苡仁打成粉。
        3.大棗洗淨,用刀切開除去核,和山楂一起放入高湯中一起煮,將渣撈起。
        4.將小米放入棗、山楂之高湯中,並加入胡蘿蔔絲一起煮至小米熟透後,再加入薏苡仁粉一併攪拌,均勻後,加入少許之香菜即可上桌食用。

        【山楂】含有枸椽酸、維他命C及B2,收斂性之單寧質,具有消食化積,袪瘀行滯。

     [注意] 胃酸過多者宜少服。



    (2) 醒胃茶劑

     [功效] 能促進胃酸分泌,同時是產後天然之退乳藥物。對於一般米、麵類、水果食過度引起之消化不良。配合陳皮之理氣寬中,山楂之袪瘀行滯,本茶劑來幫助消化,增進食慾,加入黨參,可補氣防止腹脹。

     [材料] 麥芽6克、陳皮3克、山楂5克、黨參10克

     [作法] 上述4味藥煮水、當茶飲

                    【麥芽】為大麥發芽之乾燥種子,味甘,性平含有消化酵素及維他命B、C,具有疏肝醒胃,消食和中下氣作用。



    (3) 降逆止嘔玉米濃湯

     [功效] 止嘔行氣調中開胃

     [材料] 玉米醬一罐、香菜適量、胡蘿蔔、白蘿蔔

     [溫胃止嘔香料] 白胡椒30克、丁香5克、砂仁5克、鹽、薑

     [高湯材料] 大豆、馬鈴薯、香菇

     [作法] 1.大豆、馬鈴薯、香菇一起加水熬煮成高湯
        2.玉米醬、胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲加 4杯高湯一起放入電鍋中,外鍋加半杯水,煮至開關跳起,加入少許之鹽調味。
        3.溫胃止嘔香料:白胡椒30克、丁香5克、砂仁5克打成粉裝入胡椒罐中。
        4.薑洗淨,切成薄片或打成汁。
        5.香菜洗淨,切碎。
        6.食用時宜熱時加入少許薑汁或起鍋前加入薑片。食用前撒溫胃止嘔香料及香菜。

        【生薑】薑汁辛溫

    發表時間:2007/1/23 上午 10:37:21  IP:已記錄
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