作者：hao7277
發表時間：2007/1/23 上午 10:53:05

(1) 益脾餅

　[功效] 健胃益氣。消食開胃，適用於小兒食慾不振、消化不良等症。

　[材料] 白朮30克，干薑6克，紅棗250克，雞內金15克，麵粉500克，菜油、鹽適量。

　[用法] 熬取白朮、干薑汁200毫升，再入紅棗煮熟去棗核後壓泥。將雞內金磨成細粉與麵粉、鹽和勻，加入棗泥和藥汁揉成麵團，在鍋內烙成餅即可食用。

(2) 山藥湯丸

　[功效] 益脾胃、助消化。

　[材料] 山藥50克，白糖90克，糯米500克，胡椒粉適量。

　[用法] 將山藥打細粉，加白糖、胡椒麵製成餡，糯米磨成湯丸粉包餡煮熟食之。

　　　　【糯米】味甘，溫。主溫中。令人多熱，大便堅。益氣止泄。縮小便，收自汗。性粘滯難化，小兒不宜多服。

(3) 大棗粥

　[功效] 健脾益氣。用于食少納呆等脾胃虛弱症。

　[材料] 大棗10枚，粳米50克，冰糖適量。

　[用法] 熬棗米成爛，加入冰糖攪熬成濃粥，溫服。

(4) 蘿蔔餅

　[功效] 健胃消食。用于消化不良症。

　[材料] 白蘿蔔250克，麵粉250克，豬瘦肉100克，生薑、蔥、食鹽、菜油適量。

　[用法] 以蘿蔔、肉、佐料作餡與麵粉作餅，烙熟食之。

　　　　【蘿蔔】味辛、甘。下氣，消穀和中，去痰癖，肥健人。止消渴。利關節，制麵毒，利邪熱氣，利五臟，輕身。消痰止咳，治肺痿吐血，溫中補不足。服地黃、何首烏人食蘿蔔，則令人髭發白。多食蘿蔔動氣，惟生薑能制其毒。
　　　　【豬肉】甘平。潤腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚。
　　　　【豬腎】味鹼冷。主理腎氣，通膀胱。補膀胱水臟，暖膝，治耳聾，補虛壯氣，消積滯，除冷利。止消渴。腎有虛熱者，宜食之。若腎氣虛寒者，非所宜。

(5) 羊肉蘿蔔

　[功效] 健胃消食。用于消化不良。

　[材料] 草果5克，羊肉500克，豌豆100克，蘿蔔300克，鹽、薑、胡椒、醋、香菜適量。

　[用法] 將羊肉切成小塊，蘿蔔切成方，將全部物品放入鍋內，武火燉至羊肉爛，去草果，加香菜、鹽、薑、醋等調料即可食用。

　　　　【草果】辛，溫。健脾燥濕，溫胃止嘔。

　　　　【豌豆】味甘，平。治消渴，除吐逆，止泄痢澼下。調榮衛，益中平氣。同羊肉治食，有補中益氣之功。

　

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