作者：hao7277
發表時間：2007/1/23 上午 11:58:07

(1)生地黃蒸餃

　[材料] 生地黃2錢、白菜半棵、絞肉半斤、鹽半匙、蔥、薑末、酒、香油適量。

　[用法]  1.先用紗布袋把生地黃裝好，再放入小砂鍋中，加入一碗的水，用小火慢慢煎煮成三分之一碗的生地黃汁，之後放置待涼。
　　　　2.把洗乾淨的白菜切碎，加適量的鹽攪拌均勻，然後放置約十分鐘左右，目的是讓白菜出水，這是內餡的材料。
　　　　3.將處理好的白菜和絞肉、薑末、酒、蔥、鹽、少許的麻油和太白粉混合攪拌均勻。
　　　　4.將已經涼了的生地黃汁，澆淋在肉餡裡，重新攪拌一次，之後就可以開始包餡了。
  　　　  5.將已經包好的蒸餃放入蒸鍋中，以中火蒸大約二十分鐘左右即可。
　             [注意事項]
　　　　血糖濃度過低的人不適合吃，而且容易拉肚、感冒、手足常會冒冷汗的人、 胃弱的人要小心食用。

(2) 生地黃拌海蜇皮

　[材料]  生地黃1錢、海蜇皮4兩、小黃瓜1條、荸薺4兩、醬油1小匙、醋1小匙、糖1小匙、香油1小匙。

　[用法]  1.再製作的前一天就先以冷開水浸泡四兩海蜇皮，目的是去腥味。
　　　　2.先將生地黃，以一碗水用中火煎煮成四分之一碗備用。
　　　　3.將醬油、醋、糖、酌量的鹽、香油充分攪拌均勻。
　　　　4.將泡好的海蜇皮擠去水分後，加入調理好的調味料中，浸泡約三十分鐘左右，讓它入味。
　　　　5.將小黃瓜切成細絲。
　　　　6.把醃漬好的海蜇皮平鋪在盤子上，再將小黃瓜絲均勻地平鋪在海蜇皮上，加入已經去除外皮並拍碎的荸薺。
　　　　7.將生地黃汁均勻的灑在菜中即可食用。

　[注意事項] 血糖濃度過低的人不適合吃，而且容易拉肚子、感冒、手足常會冒冷汗的人、胃弱的人要小心食用。

(3)生地黃豆腐

　[材料] 生地黃2錢、傳統豆腐2塊、竹筍1個、濕木耳1大片、小黃瓜1條、蔥末半匙、高湯2大匙、鹽適量?

　[用法] 1.首先以一碗水將生地黃用小火煎煮成二分之一碗的生地黃汁備用。
　　　　2.將傳統豆腐切成四片，濕木耳洗乾淨並且去除蒂後切成小塊，竹筍和小

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