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作者：hao7277
發表時間：2007/1/24 下午 02:22:20

【說明】
久服烏黑髮。
【功效】
補肝腎、養肝血、潤腸通便、滋養強壯
【材料】
藥材：何首烏5錢、熟地1兩、。
食材：黑豆100 g、山藥100g、喬麥100g、紫糯米100g、綠豆仁100g、蝦米30g、絞肉30g、香菇3 朵、螃蟹二隻、松子少許、荷葉一片。
【做法】
何首烏、熟地先用500c.c.水以小火煮半小時剩350c.c.取中藥汁備用。山藥去皮切丁。黑豆、喬麥、紫糯米、綠豆仁泡水1小時大火蒸30分鐘。起油鍋爆炒香菇、蝦米後加入蒸熟的喬麥、紫糯米、綠豆仁炒均勻後到入大碗中，放入蒸籠蒸30分鐘。螃蟹洗淨蒸熟，荷葉泡軟，將飯倒扣於荷葉中，螃蟹擺四周，再灑上松子點飾。
【備註】
注意：糯米、豆類宜新鮮，脾胃消化功能差、糖尿病患者者不宜多食。