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--- 酸鹼食物從哪裡來？ ( http://www.healthy.com.tw/forum/ShowPost.asp?id=86 )

作者：healthy
發表時間：2005/9/14 上午 11:04:09

【中時電子報】

孫安迪美國的《食物與營養百科全書》中，列出了酸性、鹼性或中性成分的食品，其中酸性成分的食品，穀物有烘玉米粉片、穀粉、通心粉、燕麥片、碎麥、米。麵包有白麵包、全麥麵包、裸麥麵包。

果品則有酸蔓果、李、梅。蔬菜則有嫩玉米、乾小扁豆。堅果有巴西堅果、英國核桃、花生醬、花生。肉類有牛、豬、羊、雞蛋比目魚、乾酪等。

而鹼性成分的食品，水果類有蘋果、生杏、杏乾、香蕉、生黑莓、羅馬甜瓜、櫻桃、葡萄柚、葡萄、檸檬、酸橙、芒果、蜜桃、橄欖、橙、桃、梨、柿、鳳梨、西瓜、葡萄乾、乾棗、乾無花果。

蔬菜類包括蘆筍、青豆、甜菜、胡蘿蔔、花椰菜、芹菜、花莖甘藍、黃瓜、茄子、無頭甘藍、球莖甘藍、萵苣、蘑菇、洋蔥、豌豆、胡椒、馬鈴薯、南瓜、蕪菁甘藍、甘薯、蕪菁、水芹、番茄等。

杏仁、栗、鮮椰子等堅果類，還有奶、果醬、冰淇淋、美國乾酪、糖蜜等都是鹼性食品。

中性成分的食物有植物油、茶、咖啡、白糖、糖漿、飲料、糖果、豬油、木薯澱粉、黃油等。

作者：1
發表時間：2007/2/2 下午 03:47:07

非常棒的資訊....很不錯.....<IMG onmousewheel="return yuzi_img(event,this)" src="http://www.healthy.com.tw/forum/images/Emotions/60.gif" onload="javascript:if(this.width>body.clientHeight)this.width=body.clientHeight" border=0>

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作者：hao7277
發表時間：2007/2/2 下午 03:50:31

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